Preparata oggi a pranzo, non sono riuscita a postarla prima perché il collegamento a internet era impazzito...Ingredienti per due: 1 finocchio, 1 cucchiaio di burro di arachidi, circa 1/2 litro d'acqua, 1 cucchiaino di pepe, un ciuffetto di basilico.
Mondate e lavate accuratamente il finocchio, tagliatelo a pezzettini e lessatelo nell'acqua salata e pepata finché diventa morbido (15 minuti circa). Frullatelo con acqua di cottura sufficiente ad ottenere una crema; rimettetela al fuoco e aggiungete il burro di arachidi e il basilico; lasciate asciugare per qualche minuto e servite tiepida.
So che l'accostamento tra finocchi e burro di arachidi sembrerà folle, ma... non ditelo prima di averlo provato! Vi sorprenderà.
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:)
RispondiEliminama quale folle, io amo sia burro d'arachidi che finocchi e l'accostamento mi alletta parecchio!^_^!
RispondiEliminavera vieni a dare un'occhiata al gelato sul mio blog!
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