Due piccole novità sulla cucina solare. 
Innanzitutto, pubblico qualche suggerimento che Andrea Spurio ha voluto condividere con me a proposito dell'uso della cucina parabolica, ma anche del forno solare.
Andrea mi scrive che, per quanto riguarda il forno parabolico, i tempi di cottura sono più o meno simili a quelli di un fornello medio tenuto col gas al minimo.
1 l di acqua in una giornata soleggiata bolle in media in 15/20 minuti; in estate i tempi si riducono drasticamente. Influenzano i tempi di cottura la presenza di vento (che abbassa di molto la temperatura) e il tipo di pentola usata (che dovrebbe avere il fondo nero). E' importante anche evitare di alzare troppo spesso il coperchio della pentola.
Per quanto riguarda il forno a scatola i tempi di cottura sono molto più lunghi. Il forno arriva intorno ai 130/150° in 20/30 minuti; il vantaggio è quello di poter cuocere cibi diversi nello stesso tempo, visto che la superficie di cottura è maggiore. I legumi (messi in barattoli dipinti di nero) necessitano di 30/40 minuti di cottura, se non si apre mai il forno. In media, se si inizia a cucinare intorno alle 11 del mattino, girando un paio di volte il forno per inseguire il sole si ha tutto pronto per le 13 (verdure o legumi). Il forno a scatola necessita di minor precisione rispetto al movimento della luce solare: si può girare ogni 40/60 minuti; mentre per quello parabolico deve essere orientato ogni 20/30 minuti.
Sul blog consumo meno, poi, potete trovare un video sul funzionamento della cucina solare parabolica. Secondo me, il contrasto tra il giardino innevato e le patate che cuociono solo grazie all'energia solare è emozionante!
Spero che queste informazioni vi siano utili. A domani per una ricetta che, invece, non necessita di alcuna cottura!
Innanzitutto, pubblico qualche suggerimento che Andrea Spurio ha voluto condividere con me a proposito dell'uso della cucina parabolica, ma anche del forno solare.
Andrea mi scrive che, per quanto riguarda il forno parabolico, i tempi di cottura sono più o meno simili a quelli di un fornello medio tenuto col gas al minimo.
1 l di acqua in una giornata soleggiata bolle in media in 15/20 minuti; in estate i tempi si riducono drasticamente. Influenzano i tempi di cottura la presenza di vento (che abbassa di molto la temperatura) e il tipo di pentola usata (che dovrebbe avere il fondo nero). E' importante anche evitare di alzare troppo spesso il coperchio della pentola.
Per quanto riguarda il forno a scatola i tempi di cottura sono molto più lunghi. Il forno arriva intorno ai 130/150° in 20/30 minuti; il vantaggio è quello di poter cuocere cibi diversi nello stesso tempo, visto che la superficie di cottura è maggiore. I legumi (messi in barattoli dipinti di nero) necessitano di 30/40 minuti di cottura, se non si apre mai il forno. In media, se si inizia a cucinare intorno alle 11 del mattino, girando un paio di volte il forno per inseguire il sole si ha tutto pronto per le 13 (verdure o legumi). Il forno a scatola necessita di minor precisione rispetto al movimento della luce solare: si può girare ogni 40/60 minuti; mentre per quello parabolico deve essere orientato ogni 20/30 minuti.
Sul blog consumo meno, poi, potete trovare un video sul funzionamento della cucina solare parabolica. Secondo me, il contrasto tra il giardino innevato e le patate che cuociono solo grazie all'energia solare è emozionante!
Spero che queste informazioni vi siano utili. A domani per una ricetta che, invece, non necessita di alcuna cottura!
Post
Grazie Vera per il link e per esser passata dal mio blog. E' vero, fa effetto vedere l'acqua bollire in mezzo alla neve e il caffè salire come per magia :-D
RispondiEliminahai visto come facciamo andare la nostra cucina...ne siamo davvero orgogliosi...ho cucinato parecchie zuppe...per ora cucino con una pentola di acciaio, abbiamo provato la terracotta...una delusione!
RispondiEliminaIn effetti mi impressiona il fatto che possa funzionare questo tipo di cucina quando l'insolazione è così poco.
RispondiEliminaMarco, Lo, anch'io sarei orgogliosa al vostro posto, che invidia! Però è vero che si tratta di un aggeggio enorme, serve quanto meno un ampio terrazzo per tenerlo... Io, per esempio, non avrei assolutamente lo spazio sufficiente. :(
RispondiEliminaComidademama, appena ho visto il video ho ripensato al tuo post di qualche tempo fa. :)
Mi fa piacere che tu sia passata a trovarmi. ^-^
eh sì, per me è la cosa più difficile da gestire delle varie scelte che abbiamo fatto. Però dà molte soddisfazioni!!
RispondiEliminaCiao,
RispondiEliminaMi permetto di segnalarti il nostro neonato blog nel quale abbiamo iniziato a pubblicare i nostri primi esperimenti di cucina solare. E' solo la fase iniziale di un progetto molto ampio ma anche noi tra lavoro, genitori ammalati, bimba di 3 anni e seconda bimba in arrivo abbiamo pochissimo tempo libero.
Quindi la frequenza di pubblicazioni richiederà molta pazienza agli interessati...
www.solaero.over-blog.it
solaero
Grazie della segnalazione, vado a dare un'occhiata! ^_^
RispondiEliminaUNa segnalazione la faccio anch'io, dai: www.fornosolare.splinder.com
RispondiElimina:-)
etienne64