Quando ero onnivora andavo pazza per la peperonata.La versione vegan ha senz'altro un sapore diverso, tuttavia merita un assaggio perchè è un piatto molto gustoso, inoltre è allegro e colorato.
Per due persone occorrono un peperone rosso, uno giallo, e 150-200g di seitan a dadi.
Lavate, pulite e tagliate a pezzi i peperoni. Soffriggeteli in olio extravergine di oliva finché iniziano a diventare morbidi; aggiungete quindi i dadi di seitan, salate, pepate e mescolate. Il liquido di cottura deve essere già essere evaporato. A questo punto versate qualche cucchiaio di birra (per sapere quali birre sono vegan fate riferimenti a questo post), e fate sfumare bene. Non appena la birra è evaporata tutta, potete servire.
Per due persone occorrono un peperone rosso, uno giallo, e 150-200g di seitan a dadi.
Lavate, pulite e tagliate a pezzi i peperoni. Soffriggeteli in olio extravergine di oliva finché iniziano a diventare morbidi; aggiungete quindi i dadi di seitan, salate, pepate e mescolate. Il liquido di cottura deve essere già essere evaporato. A questo punto versate qualche cucchiaio di birra (per sapere quali birre sono vegan fate riferimenti a questo post), e fate sfumare bene. Non appena la birra è evaporata tutta, potete servire.
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