Ricetta tratta dal libro Il vegan in cucina di Stefano Momenté.Ingredienti: seitan a fette, curry, succo di limone, un cucchiaio di farina, sale, rosmarino, salsa di soia, prezzemolo, olio extravergine d’oliva.
In una padellina, dorate in poco olio del curry e del rosmarino. Rosolate le fette di seitan due minuti per lato, tenetelo da parte, e unite al curry il succo di limone, qualche goccia di salsa di soia e la farina (io ho usato quella di ceci). Addensate bene e versate la salsa sul seitan. Guarnite con fette di limone.
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