Liberamente ispirata dal blog di fior di zucca.Ingredienti: 500gr di seitan, 1 limone, 2 cucchiai di zenzero grattugiato, 1 bustina di zafferano, salsa di soia, olio, sale.
Tagliate il seitan dadini e mettetelo in una ciotola con succo di limone, zafferano, zenzero, sale e 4 cucchiai di salsa di soia. Lasciate marinare per qualche ora.
Rosolate il seitan per una decina di minuti, aggiungendo salsa di soia quanto basta; ungete bene la padella per non farlo bruciare.
Come contorno ho preparato delle verdure al vapore: una zucchina e una carota tagliate a fette e poi a bastoncini spessi, cotti bene al dente... per le mie tecniche di cottura al vapore dovrete aspettare ancora un po'.
Tagliate il seitan dadini e mettetelo in una ciotola con succo di limone, zafferano, zenzero, sale e 4 cucchiai di salsa di soia. Lasciate marinare per qualche ora.
Rosolate il seitan per una decina di minuti, aggiungendo salsa di soia quanto basta; ungete bene la padella per non farlo bruciare.
Come contorno ho preparato delle verdure al vapore: una zucchina e una carota tagliate a fette e poi a bastoncini spessi, cotti bene al dente... per le mie tecniche di cottura al vapore dovrete aspettare ancora un po'.
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