Crescono a velocità spaventosa. Messi a bagno la sera, scolati al mattino sono già germinati; a pranzo erano lunghi quasi un centimetro e dopo due giorni superavano i tre… il volume iniziale triplica, non preparatene troppi. Io di solito inizio ad avere paura che mi strangolino, in questa fase. 
Fanno paura!Comunque mi sono cresciuti facilmente: li ho tenuti a bagno, scolati, sciacquati, sparpagliati su un piatto che ho risciacquato 3-4 volte al giorno... senza garze né stoffa nè altro, e questo è il risultato!
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È possibile fare i germogli anche con altri legumi?
RispondiEliminaIo ho fatto germogliare anche le lenticchie...
RispondiEliminaClicca
Sono molti i tipi di germogli che si possono ottenere, magari faccio una ricerca e poi posto qualcosa. :-)
Wow, ho anche letto che sono una vera e propria bomba di vitamine e sali minerali!!
RispondiEliminaHo già delle lenticchie secche, non mi costa nulla farle germogliare ;-)
Sì, sono molto ricchi di questi elementi e la germogliazione per me è stata facilissima, provaci senz'altro. :-)
RispondiEliminaVorrei sapere se i germogli di soia vengono consumati crudi oppure devono essere cucinati...
RispondiEliminaSi possono mangiare sia crudi che cotti, nel caso della soia verde.
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