16 febbraio 2007

Ricette con l'okara (di Kham)

Chi più ne ha più ne metta!

Ho mischiato l'okara con farina, pomodorini, sale e noce moscata.

Per la prima ricetta, le ho dato forma di polpette, le ho messe in una teglia oleata e cotte in forno a 180° per 30 minuti. Le ho tolte dal forno e messe nel wok dove stavo riscaldando le lenticchie avanzate il giorno prima (lessate e mescolare a un sugo di patate).

Per la seconda ricetta ho dato all'impasto la forma di una cotoletta. Dopo una notte in frigorifero l'ho fatta cuocere nella margarina di soia della provamel, l'ho tamponata con la carta assorbente e l'ho servita con sale e succo di limone.

Grazie Serena!

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