Ingredienti: zucca a dadini, miglio, 3 cm di hiziki fatte rinvenire in acqua, cipolla, brodo vegetale, sale, olio.Sciacquate il miglio, scolatelo bene e tostatelo un po' in padella.
Mettetelo da parte e sofriggete la cipolla in olio d'oliva. Aggiungete il miglio, la zucca e gli hiziki, salate, mescolate insaporire bene il tutto e aggiungete acqua in proporzione doppia rispetto al volume del miglio. Coprite e ogni tanto rimestate per evitare che bruci.
Quando il miglio ha assorbito l'acqua, dovrebbe risultare cotto, così come la zucca.
PS: Non pensate di sfuggirmi.
Se non l'avete ancora fatto, cosa aspettate a ordinare una copia del mio cd?
Post
Entro fine della settimana vado in posta a fare il versamento, promesso ;-)
RispondiEliminaBravo Yari!! ;-)
RispondiEliminaPoi scrivimi un'e-mail con i tuoi dati!
Buonissima la zucca con il miglio! Le hiziki poi sono tra le mie preferite anche se hanno un aspetto poco invitante.
RispondiEliminabravissima Barbara!!!
Cosa sono gli hiziki? Ciao ;-)
RispondiEliminaSono alghe, miss piperita. :)
RispondiEliminaho comprato una confezione di miglio un po di tempo fa e non mi sono accorta che i chicchi non erano affatto belli, molti sono neri o comunque scuri..ma non perchè hanno la buccia...sono proprio neri,sembrano rovinati! ogni tanto lo dò agli uccellini in giardino ma mi spiace non utilizzarlo..come potrei fare secondo te? li faccio germogliare?
RispondiEliminaVale, non saprei che dirti, non mi è mai capitato! :o
RispondiEliminaPerò, se ti sembra rovinato, non lo mangiare...