Tofu al basilico saltato in padella

Che dire, non ho mai amato particolarmente il tofu, eppure, da quando ho iniziato ad autoprodurlo, lo preparo molto più spesso. Trovo abbia un sapore migliore... e questa nuova versione alle erbe è decisamente appetibile!

Provatelo tagliandolo a cubetti e saltandolo in padella con un filo di olio extravergine d'oliva... magari insieme a dei dadini di zucchine. Che bontà!