Carote stufate

Dato che siete così carini a leggere il mio blog vi posto una ricetta, presto inserirò la fotografia.
Ingredienti: 500g di carote, una cipolla, olio extravergine d'oliva, prezzemolo, semi di sesamo.
Pulire ed affettare la cipolla; lavare e pelare le carote, e tagliarle a bastoncini. Soffriggere la cipolla in 3 cucchiai d'olio in una casseruola, aggiungere le carote e cuocere a fiamma alta per 5 minuti. Abbassare la fiamma al minimo, coprire la pentola e portare a termine la cottura (circa 20 minuti). Salare, togliere dal fuoco e spolverare con prezzemolo tritato e semi di sesamo.
Buon appetito.

Breve profilo della carota qui e anche qui.