Cucinare con i fiori

Circa un anno fa (o forse era Natale scorso?) un mio amico virtuale (Stefano, che saluto nel caso si trovi a passare di qui ) mi parlò di una certa fagiolata con i funghi preparata da suo zio. Non seppe darmi una ricetta perché non esiste, e mi spiegò che lo zio ci mette tutto quello che riesce a trovare nei boschi delle montagne romagnole. Era a base di fagioli, una decina di varietà di funghi raccolti da lui, erbe, spezie, e fiori. Mi assicurò che era buonissima, addirittura uno dei momenti più attesi del cenone delle feste.
Quando pubblicai il post sulle frittelle di fiori di zucchina, una Francesca non ben identificata mi parlò delle frittelle di fiori di robinia... Personalmente, i fiori di zucca sono gli unici che utilizzo in cucina, ma sicuramente ve ne sarebbero molti altri "papabili"; pertanto, incuriosita, ho fatto una ricerca, scoprendo delle cosette interessanti!
Per prima cosa, si può giustamente notare che in realtà i fiori, nei nostri piatti, sono presenti più spesso di quanto ci sembri. Basta leggere qui per rendersene conto... beh, forti di questa consapevolezza, possiamo tranquillamente passare a fiori più insoliti.
Io non ho esperienza diretta, ma se voi ne avete, vi prego di lasciarmi un commento particolareggiato!!
Su mangiarbene c'è un elenco di fiori commestibili; invece su Virgilio casa ve n'è uno dei fiori da utilizzare nelle diverse preparazioni, e inoltre alcune ricette abbastanza sfiziose.
Su tarquinianews sono elencati numerosi piatti a base di fiori. Sul sito dillo con un fiore c'è una sezione intera dedicata alla cucina: primi piatti, insalate, dolci.
Anche su questo sito di ricette vegetariane, scovato casualmente, troverete molte preparazioni che annoverano tra gli ingredienti i fiori (e comunque i nomi delle ricette sono fantastici!!); lo stesso accade sui siti ErbaVita, fateefate, popolis, molto stuzzicanti!
Lifegate dedica una pagina a primule, violette e margherite in cucina; cookaforum invece ben due pagine di discussione all'uso dei fiori in cucina (nella seconda, ancora un elenco di quelli commestibili o meno).
Seguono alcune ricette sparse: frittatina di crisantemi, palline di ricotta ai fiori di rosmarino, risotto alle rose rosse.

Allora, chi si offre volontario per veganizzare e provare? ^^