Ingredienti: spaghetti, tofu, seitan (possibilmente affumicato), cipolla, panna di soia, curcuma.Soffriggete la cipolla affettata sottilmente, aggiungete il seitan a cubetti e fate colorire. Nel frattempo cuocete la pasta.
Frullate il tofu con della curcuma, riducendolo a fiocchetti, e tenetelo da parte. Dovrebbe assumere l'aspetto dell'uovo strapazzato.
Quando la pasta sarà cotta, scolatela, amalgamatela al soffritto di seitan, versate sopra panna di soia e tofu sbriciolato, mescolate bene e servite.
La fotografia accanto non è mia, l'ho raccattata in rete. Non ho avuto tempo di fotografare, ma il risultato era estremamente simile.
E buono!PS: sono particolarmente gustosi se mangiati con Marcello* su monte Faito, seduti dietro in macchina, tra una coccola e l'altra.
*Disclaimer: se il vostro ragazzo non si chiama Marcello, sostituite nel periodo di cui sopra al suo nome quello del vostro ragazzo; siete pregate di non sostituire al vostro ragazzo Marcello, altrimenti devo venire "lì", dovunque esso sia, e spezzarvi le gambe. Amen e buon appetito.
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sono gustosi anche se mangiati da soli senza ragazzo che si chiami oppure no Marcello :P
RispondiEliminaConfermo la bontà della carbonara vegan... ;)
Si anche perchè se si è in due bisogna dividere e non è buona cosa... ^_^
RispondiEliminacheccarini!!!! :O)
RispondiEliminaBea
ps. è tanto che non cucino la carbonara vegan... mi ha fatto venire la voglia.. credo che la rifarò presto anche perchè *stranamnete* ho già in casa tutti gli ingredienti per farla ! ;O)
Pleiadi, zitta tu che sei invidiosaaaa!!! :D
RispondiEliminaCondivido l'allarmismo di Daniele, ma il problema è facilmente risolvibile: basta calare il doppio della pasta! ;)
Grazie Bea, tu sì che mi capisci e guardi il mondo con gli occhi dell'ammmmore! ^^
Anch'io concordo con Daniele ;-) Devo assolutamente provare a farli!
RispondiEliminala carbonara vegan la mangio anche io...é veramente buona!
RispondiEliminaIo e mia moglie li abbiamo serviti agli amici non vegani e hanno fatto un successone.
Aridaglie co st'invidia, devo ricordarti chi ha uno splendido ragazzo e chi no? Suvvia, non sono così cattiva :P
RispondiEliminaSmuaaaaaaaaak
Scusa Vera ma anche se cali il doppio della pasta non risolvi il problema... devi cmq dividerla... :-P
RispondiEliminaPleiadi, cosa hai da dire contro il mio SPLENDIDO FANCIULLETTO??
RispondiEliminaTi taglio la testa!! :D :D
Dani, allora ne cali il quadruplo... :D