16 novembre 2006

Spaghetti alla carbonara

Ingredienti: spaghetti, tofu, seitan (possibilmente affumicato), cipolla, panna di soia, curcuma.

Soffriggete la cipolla affettata sottilmente, aggiungete il seitan a cubetti e fate colorire. Nel frattempo cuocete la pasta.
Frullate il tofu con della curcuma, riducendolo a fiocchetti, e tenetelo da parte. Dovrebbe assumere l'aspetto dell'uovo strapazzato.
Quando la pasta sarà cotta, scolatela, amalgamatela al soffritto di seitan, versate sopra panna di soia e tofu sbriciolato, mescolate bene e servite.

La fotografia accanto non è mia, l'ho raccattata in rete. Non ho avuto tempo di fotografare, ma il risultato era estremamente simile. E buono!


PS: sono particolarmente gustosi se mangiati con Marcello* su monte Faito, seduti dietro in macchina, tra una coccola e l'altra.


*Disclaimer: se il vostro ragazzo non si chiama Marcello, sostituite nel periodo di cui sopra al suo nome quello del vostro ragazzo; siete pregate di non sostituire al vostro ragazzo Marcello, altrimenti devo venire "lì", dovunque esso sia, e spezzarvi le gambe. Amen e buon appetito.

9 commenti:

  1. sono gustosi anche se mangiati da soli senza ragazzo che si chiami oppure no Marcello :P
    Confermo la bontà della carbonara vegan... ;)

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  2. Si anche perchè se si è in due bisogna dividere e non è buona cosa... ^_^

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  3. checcarini!!!! :O)

    Bea

    ps. è tanto che non cucino la carbonara vegan... mi ha fatto venire la voglia.. credo che la rifarò presto anche perchè *stranamnete* ho già in casa tutti gli ingredienti per farla ! ;O)

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  4. Pleiadi, zitta tu che sei invidiosaaaa!!! :D

    Condivido l'allarmismo di Daniele, ma il problema è facilmente risolvibile: basta calare il doppio della pasta! ;)

    Grazie Bea, tu sì che mi capisci e guardi il mondo con gli occhi dell'ammmmore! ^^

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  5. Anch'io concordo con Daniele ;-) Devo assolutamente provare a farli!

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  6. la carbonara vegan la mangio anche io...é veramente buona!
    Io e mia moglie li abbiamo serviti agli amici non vegani e hanno fatto un successone.

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  7. Aridaglie co st'invidia, devo ricordarti chi ha uno splendido ragazzo e chi no? Suvvia, non sono così cattiva :P
    Smuaaaaaaaaak

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  8. Scusa Vera ma anche se cali il doppio della pasta non risolvi il problema... devi cmq dividerla... :-P

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  9. Pleiadi, cosa hai da dire contro il mio SPLENDIDO FANCIULLETTO??

    Ti taglio la testa!! :D :D

    Dani, allora ne cali il quadruplo... :D

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