Ingredienti per due: 8 asparagi, 1 cucchiaino di aceto di mele, 3 cucchiaini di olio extravergine d'oliva, 2 spicchi d'aglio, 1/2 cucchiaino di origano, 1/2 cucchiaino di timo, un pizzico di pepe, un pizzico di sale.
Lavate gli asparagi, raschiate la parte esterna dura con un coltello o un pelapatate, tagliate la base e poi legate gli asparagi a mazzetti con dello spago da cucina. Sistemate i mazzetti di asparagi sul cestello per la cottura a vapore e cuoceteli in tal modo, in una pentola alta e stretta, per circa 10 minuti.
Nel frattempo, mescolate in un barattolino l'aceto, l'olio, lo spicchio d'aglio, il pepe, il sale, l'origano e il timo, e chiudete con un coperchio; quando gli asparagi saranno diventati tiepidi, cospargeteli con l'emulsione e servite.
E' la prima volta in vita mia che mangio gli asparagi
e devo dire che li ho trovati interessanti, quindi credo che ci saranno altri esperimenti sul tema!
Lavate gli asparagi, raschiate la parte esterna dura con un coltello o un pelapatate, tagliate la base e poi legate gli asparagi a mazzetti con dello spago da cucina. Sistemate i mazzetti di asparagi sul cestello per la cottura a vapore e cuoceteli in tal modo, in una pentola alta e stretta, per circa 10 minuti.
Nel frattempo, mescolate in un barattolino l'aceto, l'olio, lo spicchio d'aglio, il pepe, il sale, l'origano e il timo, e chiudete con un coperchio; quando gli asparagi saranno diventati tiepidi, cospargeteli con l'emulsione e servite.
E' la prima volta in vita mia che mangio gli asparagi
e devo dire che li ho trovati interessanti, quindi credo che ci saranno altri esperimenti sul tema!
Post
Verina, un bel risottino con gli asparagi? ium ium
RispondiEliminaio questa sera li ho mangiati tagliati a tocchetti, fatti cuocere con dei piselli e poi ci ho condito la pasta (niente di che, ma a me sono piaiucti)
Baci da Piper
Hai già fatto la pipi?
RispondiElimina:)
Gli amanti dell'asparago si riconoscono al bagno!!!
vero:io mi diverto da matti a mangiare gil asparagi e poi fare la pipì per sentire "l'effetto che fa".
RispondiEliminaih ih ih
Ciao vera, ho ricevuto un premio che si chiama Sale Y Pepe, e io a mia volta devo darlo qualcuno. Per cui con piacere assegno questo premio a te.
RispondiEliminaLa motivazione: "Il tuo blog è sempre stato uno tra i miei preferiti perchè è ricco di ricette gustosissime vegan, pieno di informazioni e consigli di ogni genere per il rispetto degli animali e della natura, e anche perchè scrivi in un modo troppo simpatico!"
Vieni a ritirare il premio sul mio blog, un bacio!!
I tuoi primi asparagi?! Hai espresso un desiderio?
RispondiEliminaPiper, ho diverse ricettine in mente, sicuramente anche quella del risotto! ;-)
RispondiEliminaMammafelice, sì, l'ho fatta, ma... cosa avrebbe dovuto succedere? 0_0
Claud, sì, ho espresso il desiderio che mamma smettesse di rubarmeli dal piatto! :D
Scriccia, grazie! Vengo subito! :)