Bounty vegan (forse)

Esperimento riuscito parzialmente: mamma si è mangiata tutto prima che potessi versare il secondo strato di cioccolata...

Ingredienti: farina di cocco (o scaglie di cocco, è lo stesso), cioccolato fondente (del commercio equo), malto, acqua.
Versate un cucchiaio di acqua su 5 cucchiai di farina di cocco, facendo assorbire bene: la farina deve "legarsi" e compattarsi. Aggiungete un cucchiaione o due di malto e mescolate.
Stendete la "pasta" di cocco su carta da forno formando un rettangolo stretto e lungo.
A bagnomaria, sciogliete 50 g di cioccolato fondente; versatelo lentamente sul cocco e lasciate solidificare.

Tecnicamente a questo punto bisogna rivoltare il rettangolo e versare il cioccolato sotto.
Mentre aspettavo che lo strato superiore solidificasse, mi sono allontanata dalla cucina; quando sono tornata il cocco era sparito e mamma masticava in modo sospetto.

Penso che il bounty sarebbe riuscito bene: anche se avevo avuto qualche difficoltà a stendere la cioccolata (se si cerca di "spalmarla" sul cocco, la farina si stacca dal rettangolo per attaccarsi al coltello; è meglio versare sopra la cioccolata e poi togliere le eccedenze) non credo sarebbe stato difficile ricoprire anche la parte inferiore, una volta solidificatosi il cioccolato.
Probabilmente con l'ausilio di un qualche stampo in cui versare il cocco da ricoprire l'operazione risulterebbe più semplice, ma non conosco attrezzi simili...
Sicuramente da provare, magari "tagliando" il cocco a quadratini più piccoli oppure utilizzando qualcosa (non so cosa) come legante.

E adesso dite la vostra!