03 luglio 2006

Tris di verdure alla julienne

Servono una patata, una carota, una zucchina, sale, olio e semi di sesamo.
Mondate e tagliate le verdure a julienne. Io non sono in grado di usare l'attrezzo apposito, pertanto procedo nel modo seguente: affetto per il lungo tutte le verdure, poi taglio ciascuna fetta a bastoncini e li riduco tutti alla stessa lunghezza.
Soffriggeteli delicatamente in poco olio, aggiustate di sale e poi cospargete di semi di sesamo.

Fagioli all'insalata

Ho usato dei buonissimi fagioli freschi, lessandoli al dente e mescolandoli al pomodoro fresco tagliato a pezzetti, aglio tritato, un pizzico di sale e un filo d'olio. Mi mancava l'origano, altrimenti lo avrei usato. ^_^
I fagioli freschi hanno un sapore delizioso, ma se usate quelli in barattolo viene bene lo stesso!



Con gli stessi fagioli ho preparato una pasta squisita!! Ho lessato i fagioli, li ho soffritti in poco olio e aglio tritato, unendo poi i pomodori; infine ho aggiunto acqua tiepida a sufficienza ed ho buttato la pasta, aggiustando di sale.

Frittatona di ceci

Preparate la pastella di acqua e farina di ceci; soffriggete una cipolla, una patata e una zucchina tagliate a pezzettini; versate la pastella e fate dorare bene da entrambe le parti.

Per evitare che si sminuzzi, mettete un filo d'olio nella pastella e ungete molto bene la padella in cui cuocete la frittata.

Risotto con verza

Ho usato soltanto mezzo verza piccolo, perché nonostante sembri minuscolo, dentro ha un sacco di foglie!

Mondate delle foglie esterne e sciacquate il verza, spezzettatelo e cuocetelo al dente (vi consiglio di usare la pentola a pressione, perchè con quella normale c'è voluta più di un'ora).
Soffriggete delicatamente dell'aglio in una pentola larga, aggiungete il verza, aggiustate di sale; unite il riso e cuocete finché risulterà bene asciutto.

30 giugno 2006

Riepilogo di Giugno

Ecco l'elenco delle ricette inserite nel mese di Giugno:
il pesto, varie col seitan, esperimenti col seitan, budino vegan, peperonata di seitan, frittata di ceci e farro, menù per Antonella e Daniele, frittata di patate, frittata di fagiolini, ragù vegetale, seitan ai funghi, tiramisù vegan, torta salata ai peperoni, verdure semplici semplici: le patate, polpette di melanzane, verdure semplici semplici: i fagiolini, la paella.

Altri post inseriti: concorso frittata di ceci, in viaggio, un aiuto alla cosmesi vegan, nasce il blog di Tarty, Condomì preservativi vegan, piccola litigata di compleanno.

Da visitare questo mese: il sito di ricette vegan riot, il blog di fiordizucca che posta anche ricette vegetariane e vegane (con foto da svenimento).

Infine, il riepilogo precedente.

Concorso frittata di ceci

Il caldo fa male, io odio bere e temo di vivere in un costante stato di disidratazione... in balia del quale ho avuto questa idea brillante: indire il concorso per stabilire chi dei miei fedeli e appassionati lettori ha realizzato la frittata di ceci più appetitosa.

Sembra che sia stato l'inserimento più gradito, riprodotto, modificato e fotografato dell'intero blog; mi sono state mandate ben 4 fotografie, al momento.

Per cui, l'idea è questa: chiunque voglia partecipare, mi mandi via e-mail la foto del proprio capolavoro; le inserirò nel blog e aprirò un sondaggio, e dovrete votare la più bella.


Al vincitore... una pacca sulla spalla e l'onore di aver assestato uno schiaffo morale alle frittate onnivore!
Oltre ovviamente alla gloria eterna, l'immortalità garantita da questo blog e l'ammirazione di tutti i visitatori che vengono qui ogni giorno!



Probabilmente questa sera partirò di nuovo per il fine settimana, c'è tempo almeno fino a lunedì per darvi da fare e spedirmi le vostre foto attraverso il profilo.
Non ci sono regole, giocate pure sporco, per avere maggiori chance di vittoria è lecito anche servire la frittata in un piatto su cui sia stampato il volto di Brad Pitt; insomma, accattivatevi il pubblico come potete.

Per gli sciagurati che non si sono mai cimentati con questo piatto, qui c'è la ricetta, usate la fantasia per modificarla.
Io vado a bere qualcosa (niente paura, non parlo di alcolici ), buon lavoro a voi e... tornerò presto!

TARTY. Tarty mangia gli Amì

Di sua spontanea volontà, Tarty si è messa a mangiare i croccantini Amì!
Non tantissimi, giusto una decina, ma mi fa molto piacere perchè appena un attimo prima le avevo offerto dei croccantini al pollo e li aveva snobbati.


D'ora in poi glieli offrirò più spesso, sperando che l'apprezzamento cresca!